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蒜香排骨也是很家常的菜品，很多人也會做。不過今天介紹大廚別樣的做法，保你眼界大開廚藝大漲。食材：排骨、蔥姜蒜末、生抽、料酒、海米碎、芹菜胡羅末、糯米粉、蜂蜜做法：1.新鮮排骨加入芹菜胡羅卜沫、糯米粉、蛋清·、海米碎抓勻入味。2.鍋加寬油，溫油把排骨入鍋炸，炸熟升油溫給排骨上色，出鍋備用·。3.鍋底放一點油，放入蔥姜蒜末炒香，放入料酒、糖，老抽、蜂蜜、一點水小火熬一熬，然後放入排骨裹勻，撒青紅椒塊，拌勻出鍋裝盤。