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一、【韭菜炒蛤蜊】食材：蛤蜊、韭菜、油、蒜、鹽、雞精、醬油、醋做法1、蛤蜊洗凈、把韭菜洗凈切成小段。2、鍋里放油燒熱，放點蒜末炒香倒入蛤蜊快速翻炒至香味裝盤備用。3、鍋里放油燒熱，倒入韭菜炒至段生變軟放入鹽，雞精調味。4、再倒入的蛤蜊翻炒至熟，最後醬油，醋繼續翻炒均勻即可出鍋。二、【菜椒炒肉】食材：豬肉、菜椒、油、鹽，五香粉、雞粉做法1、把菜椒洗乾淨，用手掰成小塊。2、把豬肉切成小片。3、鍋中加入油，油燒開放肉片炒到變色，表面捲曲，放入菜椒。4、炒一會加入適量的鹽，五香粉。5、菜椒炒熟加一點雞粉就可以出鍋了。三、【毛豆炒豆乾】食材：豆乾、毛豆(剝好)、 油、鹽做好1、將豆乾拆開包裝，放在案板上切好待用。2、將剝好毛豆下入清水鍋中焯開至熟撈出。3、燒鍋倒油燒熱，下入焯好的毛豆和切好的豆乾翻炒翻炒。4、然後，加適量的鹽調味炒勻即成。四、【胡蘿蔔土豆炒裡脊肉】食材：胡蘿蔔、土豆、裡脊肉、姜、蔥、蒜、料酒、生抽、生粉、油、鹽、白糖、香醋做法1、胡蘿蔔、土豆 、青辣椒、姜依次切菱形片，蔥白切段，蒜子切片。2、豬裡脊肉切片，放入料酒、生抽、生粉拌勻。3、鍋入油，放入薑片、蒜片、蔥段翻炒數秒，放入肉片翻炒變色。4、加入土豆片、胡蘿蔔片翻炒片刻，放入料酒、鹽、白糖均勻翻炒。5、再放入少許香醋、青椒翻炒至斷生變軟即可。五、【紅燒排骨】食材：排骨、花椒、蔥、姜、八角、干辣椒、料酒、生抽、老抽、五香粉、鹽做法1、準備好調料。2、鍋里放水和花椒煮開。3、放入排骨大火煮開。4、排骨撈出洗凈瀝干水備用。5、鍋里放油，小火炒蔥、姜、八角。6、倒入排骨炒到微黃。放入干辣椒，繼續煸炒排骨邊緣焦黃。7、沿著鍋邊倒入料酒。煸炒幾下沿著鍋邊倒入生抽老抽，放入五香粉。8、兌水淹沒排骨，大火燒開，轉小火燉30-50分鐘加鹽調味。9、大火收汁出鍋即可。