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白果，又叫銀杏。前幾年很火，價格也被炒的很高。對於白果這種聞起來有點兒臭，吃起來有點兒苦的東西，我向來沒什麼好感，但就是好奇，為什麼這麼多人喜歡吃，而且是在知道它可能有毒副作用的前提下。每100g鮮白果中含蛋白質13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素，8種氨基酸，具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值。那麼，適當吃白果對我們身體有哪些好處呢？1、降低人體血液中膽固醇水平，防止動脈硬化。2、消除血管壁上的沉積成分，改善血液流變性，增進紅細胞的變形能力，降低血液粘稠度，使血流通暢，可預防和治療腦出血和腦梗塞。3、白果中含有的白果酸、白果酚，經實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用於治療呼吸道感染性疾病。4、此外，白果還有滋陰養顏抗衰老，使人肌膚、面部紅潤的功效。最後再教大家一種白果的超便捷吃法！1、取一個信封，把白果放入。2、信封口折兩下，防止加熱途中散開。3、信封平攤放入微波爐。4、高火40秒，倒出白果剝殼去衣就可以吃了。如上文所說，雖然白果對我們的身體很有幫助。但千萬不可多食，不然很容易中毒。而且最好是加熱煮熟后再吃。