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一、肉末通菜食材：豬肉餡 (100克)、通菜 (一捆)、姜蒜 (適量)。做法：1、通菜洗凈切成碎丁。2、鍋中放入油，熱後放入肉餡炒至變色。3、放入薑末、蒜末、黃酒翻炒均勻。4、加入醬油、白糖翻炒均勻。5、放入通菜翻炒。6、放入適量鹽、胡椒粉調味。出鍋前淋入香油即可二、可樂排骨食材：排骨600克 可樂1罐 姜適量八角2個做法：1準備食材。2焯水。將排骨冷水下鍋，大火燒開后撇去浮沫，然後將排骨撈出備用。3鍋中倒入適量的油，油熱后將排骨放入鍋中。小火開始煸炒，煸炒至表面微黃。4將八角、薑片放入鍋中煸炒勻均。5將可樂倒入鍋中，再放入2勺生抽、1勺鹽調味，然後再倒入600毫升左右的溫水。大火燒開後轉小火，燉50分鐘到1個小時。6排骨燉好后，將鍋中多餘的湯汁大火收干三、紅燒鴨塊食材：鴨子半片，蔥，姜，八角茴香，桂皮，老抽醬油適量，生抽醬油適量，糖，味精少許。做法1、將鴨子洗凈，切塊，焯水。2、鍋內不放油直接放入鴨子加水，加姜，八角茴香，桂皮燒30分鐘（火不要太大）3、加老抽，生抽，糖（用冰糖更加好），再燒30～40分鐘。4、最後開大火收汁，起鍋前加少許點味精。油光十足紅燒鴨塊就可以出鍋了，這油嘛來源於鴨子的本身。四、香乾肉絲炒蘆蒿食材：蘆蒿適量 香乾適量 肉絲適量料酒適量 油適量 生抽適量 鹽適量 糖適量 玉米澱粉適量做法：1肉絲加一點點的鹽、糖、料酒、生抽和玉米澱粉腌制15分鐘；2蘆蒿洗凈，摘成寸段，另將香乾切絲；3炒鍋加熱，倒入少許油，加入肉絲迅速滑炒幾下；4將蘆蒿加入鍋中，調入少許鹽，與肉絲一起翻炒幾下；5將香乾加入鍋中快速翻炒均勻，即可。