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榨菜肉絲麵 榨菜肉絲麵雖然食材簡單，可卻是幾乎人人喜愛的一碗麵條，清爽而開胃，更有甚者，說生病之後吃什麼都沒胃口，唯有這榨菜肉絲麵，是可以一吃一大碗的！具體步驟：食材：麵條1把、豬裡脊、榨菜、蔥碎、辣椒、白糖1小勺、生抽2勺、醬油1勺、醋幾滴1. 裡脊肉切細絲。裡脊用少許料酒，鹽，油，澱粉抓勻腌制15分鐘。榨菜切細絲2. 香蔥切碎，辣椒切好。3. 燒熱油將腌好的肉絲下鍋煸炒至變色盛出。4. 重新置油，把蔥碎和辣椒下鍋爆香。5. 榨菜下鍋翻炒。6. 肉絲倒進去，加半勺白糖，2勺生抽，1勺醬油，適量鹽。7. 加入半碗水進去燒開，滴幾滴醋進去煮到湯汁濃稠關火。8. 細麵條水開后煮熟。9. 麵條盛碗里加上榨菜肉絲，喜歡喝湯的可以加上半碗煮麵的湯。部分素材來自網路,由家庭美食編輯，轉載請註明出處。 2←往期精彩美食菜譜