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每每提及吃蝦，幾乎90%以上的人第一個想到的就是白灼蝦。雖然這個吃法最為經典，也是最原汁原味。但再好吃的做法，吃久了總是會膩的。【食 材 】大蝦7隻、大蒜大半個、香菜2根、檸檬半個、鹽少許、橄欖油少許、黑胡椒粉少許（寶寶吃可適當減少調料）【做法】1、將大蒜去皮切成蒜蓉，香菜洗乾淨切成菜末。2、將大蝦清洗乾淨，開背去蝦腸，平鋪在盤中。3、將大蒜、香菜倒入橄欖油中，加入鹽，擠入檸檬汁，攪拌均勻。4、將制好的醬料填入蝦背中。5、蝦蓋上一層錫紙，放入烤箱中層，上下火，180度烤約15分鐘。烤好后撒上一點黑胡椒即可。吃蝦要注意以下幾點：1、莫吃蝦頭毒素多小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。專家提醒，小龍蝦的頭部是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。2、死蝦和變質的蝦不能吃蝦一旦死亡，組胺酸即被細菌分解成為對人體有害的組胺物質。