Zi 字媒體

第一步1.主料：五花肉和板栗（市場上買來剝掉外殼）第二步2.輔料：大料，生薑和冰糖第三步3.先煮板栗，待到變色。第四步4.這是煮好的板栗，放涼剝去外衣。第五步5.這就是剝掉外衣的板栗第六步6.五花肉放入冷水裡面飛水。第七步7.待五花肉冷卻后，切成方塊。第八步8.鍋里不要放油，直接倒入飛過水的五花肉不斷翻炒。第九步9.等到五花肉把油都都炒出來時，倒入老抽，料酒和鹽。第十步10.炒了五分鐘后，再倒入板栗。繼續炒。第十一步11.倒入水，剛過肉和板栗。第十二步12.大火燒開后，小火燜1H。等到文火關閉后，等到鍋里餘熱繼續燜。