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合理的日常飲食能有效預防大腸癌 早在2009年英國科學家的一項測試就曾顯示：無論長期還是短期，高脂肪食物會對人體的健康造成極大的危害。動物實驗顯示，老鼠僅進行9天的高脂肪飲食，其運動能力和大腦機能便明顯下降。 同時也有研究表明，高動物類脂肪飲食更是導致大腸癌的高度危險因，而紅燒肉則是高動物類脂肪的代表。這是因為很多致癌物質都是脂溶性，人體攝入的脂肪越多，吸收這些物質的可能性就越大，同時高脂肪飲食在消化過程中會增加腸道內膽汁酸的分泌，因而對腸道粘膜具有刺激和損害，長此以往就會誘發腫瘤細胞的活躍而導致大腸癌。 由於大腸癌的形成與發展和飲食有著至關重要的關係，因此飲食調養是大腸癌防治中不可忽視的一重要方面，合理的日常飲食能有效預防大腸癌。高脂肪菜肴如紅燒肉要避免長期吃，多進富含纖維的食物，保持大便通暢，平時多吃一些綠色健康的食物，如蔬菜、水果和茶葉，同時補充維生素和葉酸。茭白、芹菜類食物富含纖維，食物進入腸道后，可加快其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間，促進膽汁酸的排泄，對預防大腸癌極為有效。 科學研究證實，天然抗癌物質人蔘皂苷Rh2能直接抑制大腸癌細胞的生成，有利於免疫監視與清除功能的正常發揮，可有效預防大腸癌。同時，人蔘皂苷Rh2具有親脂性，易於透過血腦屏障發揮作用，高效無毒，無副作用，可長期服用。 綜上所述，誘發大腸癌的因素有很多，主要是飲食不當，其突出特點是高熱量、高動物脂肪和高膽固醇，因攝入過多導致膳食纖維和維生素等明顯缺乏，以及在高熱量攝入同時伴隨的運動過少等，所以我們要加強運動!