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肉末冬粉是一道非常普通的菜品，其口味清淡，爽滑美味，色澤紅亮，風味別緻。又因為肉末貼在粉條上，形似螞蟻爬在樹枝上，故而又被稱作螞蟻上樹。今天楊小廚就教大家做這道螞蟻上樹，做法很簡單一學就會。肉末冬粉食材：豬肉150克、冬粉250克、蔥、姜、紅辣椒、醬油、芝麻油、鹽、白糖、胡椒粉、味精適量做法：1、將有剁碎或者絞成肉末，加鹽攪拌均勻；2、把冬粉用沸水浸泡到軟；3、蔥、姜、紅辣椒切碎煸炒出香味；4、鍋里熱油加入肉末煸炒至肉末鬆散成熟；5、再加入適量的醬油、白糖和水，以及泡好的冬粉，燒沸即可；6、出鍋裝盤再撒些蔥花，淋上芝麻油味道更好。7、成品。小貼士：1、冬粉提前泡軟，用開水焯過方便烹制入味。2、冬粉之類的澱粉食材屬涼性，胃口不好的建議少食。@本文圖文均有DIY食堂原創，如需轉載請註明出處。