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愛情來來去去，唯有吃才是永恆~編者按：有讀者在後台跟我留言。「每次發的烘焙教程雖然好看又好吃，但對我這樣的新手來說，還是有難度的。看完你們的文章，我饞得不行，但總是做不好。有沒有更加簡單易學的推薦呢？」 我想說，朋友啊，你的要求還真是不低呀，要好吃，要好看，還要易學，天底下有這麼好的東西嗎？正苦惱著，便收到一篇稿子，打開一看，剛好可以解決後台留言的問題呀。好啦，今天周六，固定的烘焙時間，推一篇新手福利——淡奶油金錢包。哈哈哈，這個名字也很好聽啊。趕緊做起來吧，做得越多，存的錢越多哦。 材料高筋麵粉260克/雞蛋50克/糖40克/淡奶油75克/牛奶40克/鹽3克/酵母3克/黃油35克。做法01把除黃油以外的所有材料放入麵包機，揉面15分鐘後放入黃油，把麵糰揉至近完全階段；放溫暖的地方發酵至二倍大；把麵糰均分成16份，滾圓蓋保鮮膜醒面15分鐘；依次把每個小麵糰輕拍排氣，滾圓整形；05把整形好的麵糰放入模具，放溫暖的地方二發；二發完畢刷牛奶；放入預熱好的烤箱，170度20分鐘，具體時間溫度請參考自家烤箱。根據麵粉吸水性和空氣濕度情況，酌情增減牛奶用量。食主眼角眉梢：多年雜誌編輯，工作只關人生情感；作為資深吃貨，隱藏的小獸性是饞。因此動手，在柴米油鹽中輾轉。編輯：狐狸糰子。