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第一步1.韭菜洗凈，肉末，餛飩皮，第二步2.肉末放在盆中，放入，鹽，味精，料酒，糖，加入適量水，攪拌第三步3.把韭菜，蝦皮放入攪拌好的肉餡中，放入適量油攪拌均勻第四步4.韭菜容易出水，攪拌前把韭菜用油拌一下，這樣不會出水第五步5.開始包，把拌好的餡放在皮中間，對摺捏緊第六步6.包了很多，第七步7.鍋中放水燒開，把包好的餛飩下到鍋里，煮開兩次就可以了第八步8.準備一個碗，放入紫菜，蝦皮，生抽，胡椒粉，鹽，味精，第九步9.把煮好的餛飩盛到碗里，最後放入少許辣椒油。