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一直以來，老百姓對酒精能造成的傷害還僅僅停留在「傷胃」、「傷肝」這些上面，認為只要沒有不舒服，但喝無妨!除了肝癌，也很少有人會把酒精和別的癌症聯繫起來。「促癌小能手」——酒精 但是，近些年的很多研究和跟蹤調查卻發現，酒精不只是和肝癌有密切聯繫，還會增加消化道癌症、呼吸道癌症、女性乳腺癌以及黑色素瘤等癌症的發生風險! 世界衛生組織把「飲酒」列為五種主要行為和飲食危險因素之一，2014 年世界癌症報告中統計顯示，每30 個癌症死亡患者中就有1 個是酒精造成的。 目前認為酒精導致癌症的具體機制相當複雜，酒精本身不是一種直接致癌物質，然而它的代謝產物乙醛和活性氧簇(ROS)可以促進癌症的發展，並且其促癌機制因癌症種類不同而不同。在肝癌的發生中，大量或長期飲酒者可出現酒精性肝炎、脂肪肝和酒精性肝硬化。 而在上消化道腫瘤中，則主要是因為乙醇在唾液中轉化為乙醛，使唾液中乙醛的濃度升高，從而易誘發上消化道(口咽、喉、食管、胃)的癌變。 除了酒精代謝產物乙醛的直接致癌性，酒精在細胞色素P450 的作用下代謝產生的大量氧自由基也是致病因素之一。此外，酒精還可以影響激素的效果，比如提升雌二醇水平，這也是女性乳腺癌的發生原因之一。飲酒請限量 以上種種殘酷的現實擺在眼前，我們不得不去思考飲酒的利弊，綜合考慮過量飲酒對健康的損害和適量飲酒對健康的可能益處。 《居民膳食指南》給出如下飲酒建議:成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25 克(0.5 兩)，相當於啤酒750 毫升(1 瓶)，或葡萄酒250毫升(1 杯)，或38°白酒75 克(1.5 兩)，或高度白酒50 克(1 兩)； 成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15 克，相當於啤酒450 毫升，或葡萄酒150 毫升，或38°白酒50 克(1 兩)。孕婦和兒童應禁止飲酒。