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主料白蘿蔔 5斤 胡蘿蔔 1斤 鹽 50g 生薑 2塊 大蒜 5瓣 白砂糖 300g 白醋 500ml 涼白開水 350ml 檸檬汁爽脆的腌蘿蔔條的做法1. 分別將白蘿蔔、紅蘿蔔去皮； 2. 然後再將去皮的白蘿蔔、紅蘿蔔洗凈；3. 分別將白蘿蔔、紅蘿蔔切條;(蘿蔔條粗細根據個人愛好切，如果厚一些的，在腌制時間適當延長）4. 加入50g鹽；5. 用手掌按摩一下蘿蔔條，為的是讓鹽均勻的裹在每根蘿蔔條上；6. 靜置，腌制兩個小時， 為了是把蘿蔔里的水分腌出來;7. 蘿蔔條腌制兩小時后，用漏勺把腌制好的蘿蔔條裝入另外一個盆子，腌出來的咸蘿蔔水留用！（注意：千萬不要倒掉腌制出來的咸蘿蔔水哦！）8. 將大蒜瓣去皮，生薑洗凈，切片待用；9. 將稱好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋；10. 倒入事先準備好的涼開水；11. 再把切好的大蒜、生薑片加入調料水中；12. 這個時候用到剛才蘿蔔條腌出來的咸蘿蔔水啦！把它們倒進剛才調好的調料水中；13. 加入秘密武器