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花椰菜是很多都愛的蔬菜，今天這盤花椰菜做起來非常簡單，但是很好吃。花椰菜汆水時加點鹽和油，顏色會更漂亮。汆水時間不要太長，不然就不脆噠。最後的蚝油汁，不要太濃稠，少放點澱粉，不夠再用干澱粉兌水拌勻放進去。【所用料】花椰菜250克、蚝油2湯匙、生抽1湯匙、老抽幾滴、干澱粉1茶匙、清水50克、鹽適量、熟植物油1茶匙【這樣做】1、準備好主材料。2、花椰菜用小刀從根部往莖上分成塊（以免花掉落），流水沖洗一下。3、大碗裝清水，加入適量鹽，放花椰菜下去泡10分鐘。4、煮鍋燒水，放適量鹽，滴幾滴植物油，煮開后，放花椰菜，煮到復開后30秒，關火撈出。5、坐炒鍋，放蚝油、生抽、老抽、50克清水和1茶匙干澱粉充分拌勻，開小火熬成透亮的汁，再放熟植物油，拌勻。6、花椰菜裝盤后，將熬好的汁均勻淋在上面，即可。本文為作者原創，未經授權不得轉載