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上下五千年，食物的文化一直在傳承與進步。越來越多的做法與新鮮的食材，越來越分明的地理特徵使得食物凸顯出各個地方的文化特色，每個地區的食物都代表著許多東西，思想，文化以及人文精神。今天我們來領略一下從各個角度所得的古代吃食的文化。上古人的食品是十分簡陋的，食物種類的稀少絕對是身為現代人的你想象不到的。在魏晉之前，我們現在常吃的蔬菜幾乎都沒有，像是茄子，黃瓜，菠菜胡蘿蔔都是沒有的。也真是難為古人了，蔬菜維生素們如此缺失都能出潘安那種面如冠玉的美男子，想必還是有許多食材被遺忘在歷史長河之中了吧。當時主要的蔬菜有五種，分別是今天的冬寒菜，大豆苗嫩葉，野蒜頭，蔥和韭菜。大都是用以上的蔬菜熬粥煮稀飯吃。古人的肉食也是很簡陋的，當時調味料不多，也沒人想到哪些東西可以用作調味。肉類的烹調基本都是用煮的或是烤的，調味是用醋或者發酵的咸醬，要麼就是鹽或者帶酸味的梅子。像是辣椒，孜然或是燒烤醬一類的東西都是不存在的，對於吃慣了現代燒烤的人來說，這種粗暴簡單的味道怕是很難習慣。而說起最關鍵的主食也是很單調的，北方主食是小米和豆類。如今習慣了白麵粉做的大白饅頭與香噴噴大米飯的我們用小米來當作主食怕是也難以下咽。周代之前並沒有類似於今天的麵食，因為沒有小麥，最早烤麵包的也不是人而是埃及人。商周之時小麥才進入，國人得以培育。上述大多都是百姓們日常吃食，先秦時的帝王都吃什麼呢？相對於平民百姓而言吃食算是豐富的了，像是燒烤，刺身，醬肉腌菜之類已經可以滿足了，還有飯後甜點蜜餞之類的食物，不過蔬菜仍然是很稀缺的，主要的食物還是肉類，野味隨便吃啊。文化是一步一步進化而來的，縱觀歷史誰也說不出個頭來，我們也要以客觀的眼光去看待古今的不同之處。古人吃的食物都是純天然無添加的，大多數都是自己地里種的。說不定人還吃不慣我們現在加了各種複雜調味料的烤肉呢，是吧。此文章部分觀點來自網路，如有異議請聯繫處理