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閱讀本文大約需要2分鐘7月，正是吃蓮藕的季節特別是女性藕止血而不留淤是熱病血症的食療佳品蓮藕的熱量和土豆相當碳水化合物和脂肪含量比較低蛋白質含量較土豆稍高維生素K、維生素C，鐵和鉀含量都較高你對於蓮藕的功效了解多少？清熱涼血通便止瀉，健脾開胃蓮藕中含黏液蛋白和膳食纖維多吃可減少脂類吸收有一定健脾止瀉作用其散發出一種獨特清香能增進食慾，促進消化，開胃健中有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康益血生肌蓮藕營養價值很高富含鐵、鈣等微量元素有明顯的補益氣血增強人體免疫力作用止血散瘀蓮藕含有大量單寧酸有收縮血管作用可用來止血中醫認為其止血而不留瘀是熱病血症的食療佳品單寧具有消炎和收斂作用可改善腸胃疲勞蓮藕中的黏蛋白是一種糖類蛋白質能促進蛋白質和脂肪消化減輕腸胃負擔強健胃粘膜維生素C和蛋白質一起發揮效用能結合各種細胞促進骨膠原生成起到強健胃粘膜的作用其實蓮藕有一個小秘密一般人很難發現蓮藕有七孔和九孔之分，偶爾還會遇到十一孔！七孔蓮七孔藕又稱紅花藕，外皮為褐黃色，體形又短又粗，生藕味道苦澀。七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯，吃起來很粉的感覺。九孔蓮九孔藕又稱白花藕，外皮光滑，呈銀白色，體形細長，生吃脆嫩香甜。九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。該如何挑選蓮藕方法一：看