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食譜配方 主料熟紫薯50g牛奶125g糯米粉120g紅豆沙適量輔料椰蓉少許細砂糖30g蜂蜜少許製作步驟1.50克熟紫薯、125克牛奶、30克細砂糖一起放進料理機里攪拌成泥，備用。2.紫薯泥里加入120克糯米粉，糯米粉不要一次全部倒入，要分次加入，攪拌均勻，揉成紫薯糯米面，蓋上保鮮膜放置20分鐘。3.糯米團成圓形，捏成片后包入適量豆沙餡。建議大家做小一些，一來精緻好看，二來容易熟。4.團好的豆沙紫薯丸子放在一個乾淨無水的盤子里，上火蒸5分鐘即可。關火后等2分鐘再端出盤子，稍涼后即可把丸子從盤子里取出。5.然後在丸子上刷少量蜂蜜，再在椰蓉里滾一圈，裝在紙托里就OK啦！6.美美噠椰香紫薯丸子完成咯！