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一起來看看，究竟怎樣的餐廳設計，能抓住你的心，又能抓住你的胃？文｜餐飲視覺研究室FMS Portfolio傢伙麵店對於90后的消費群體來說，視覺的呈現其實佔據了絕大一部分，擁有一套完整的品牌視覺系統，對於整個品牌的營銷推廣有著至關重要的作用。傢伙麵店在整個的品牌系統上還是非常全面的，有屬於自己獨特的風格，其Logo的設計採用錯落有致的線條進行纏繞，營造出一團麵條的視覺感，在品牌的定位上十分明確。整個輔助形的設計也是大面積用了線條進行處理，用簡單的線條勾勒出蔬菜各種蔬菜的造型，和整體Logo相輔相成，整個品牌設計趨於統一。整體的應用上面，顏色的選擇大多以藍白為主，簡約的設計概念和空間的視覺感相協調，文案的選擇也比較朗朗上口，通俗易懂。而品牌視覺在空間的應用中也十分耐看，打破了常規的麵店設計，整個空間的設計風格屬於簡餐系列，給人一種出品快、環境舒適、性價比高的即視感，也符合當下90后的用餐基本標準。大面積木質的桌椅和竹筒的筷子展示，保留了麵店的獨特風格，而屋頂上圓形的吊燈結合現代元素的設計，很精緻，最特別的就是整個空間的顏色和品牌視覺的色調保持一致，讓整個麵店的品牌感加強了不少。如果說品牌年輕化一定是要走簡餐風格的設計才能體現出其特色，被90后所接受，那麼下面這家店確反其道而行，也同樣很受歡迎。上海八零後面店這家店面的設計採用了復古與現代結合的表現形式，收銀台的設計很有特色，著古代賬房的味道，相對於走年輕化的設計風格來說，這種復古的造型同樣也特別討喜。而大堂的設計則是大面積用了現代元素進行點綴，連牆面的設計都做的十分精緻，水泥牆和白色相撞搭配上復古的木色，整個空間的層次感一下子提升了不少。其實對於90後來說，用餐環境最重要是逼格高，這種復古風與現代結合的設計，在很大程度上滿足了人的好奇心理，餐廳設計的新穎獨特，滿足了90后的消費者追求個性的心理特徵。復古與現代的結合，雖然說是很多餐廳都會用到的地方，但相對於麵店來說，還是很少看到有突破性的設計，而最後這套復古與現代的結合，也是很有看點的。李先生牛肉麵大王李先生牛肉麵大王在國內已經有500多家分店，幾乎是是最大的牛肉麵店。整個空間的設計以大面積的大地色和果綠色進行搭配，營造出一種健康的森系味道，而白色作為點綴進行中和，光顏色的應用就很層次分明了。磚牆加上復古的元素，營造了一種年代久遠的感覺，保留了牛肉麵本身流傳下來的精髓和年代感，而這種設計元素的應用加強了整個品牌的信賴感。亮眼的綠色正是當下餐飲流行主打色之一，加入了少量的現代元素，讓品牌本身有了衝突性的創新，也比較符合90的消費喜好。不要覺得90后只注重「顏」而忽略「胃」，其實一個老品牌的創新上，不能丟失它原有的精髓，就好比這家牛肉麵館，如果設計成簡餐風格，估計就是再新潮的90后也很難去消費，畢竟印象中牛肉麵的味道已經定型了。消費群體的改變，對未來的餐飲可以說是一次巨大的改革，麵店作為一種傳統的美食，想要存活下來，必須緊跟時代的步伐，在進行創新的同時也不要遺失了自己品牌調性，畢竟沒有目標的隨波逐流，註定是會被淘汰的。看了這麼多，你喜歡哪家麵館的設計？子博設計 你的專屬設計團隊