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《月令七十二候集解》中說：「六月節……暑，熱也。就熱之中分為大小。月初為小，月中為大。今則熱氣猶小也。」「小暑」，意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱。「小暑」到來，意味著大部分地區進入炎熱季節。 「小暑」是農曆二十四節氣之第十一個節氣，古代將「小暑」分為三候：一候溫風至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。意思是說一到「小暑」節氣，大地上不再有一絲涼風，蟋蟀躲到牆角避暑，老鷹開始在清涼的高空中活動。 《天文年曆》顯示，7月7日5時51分迎來「小暑」節氣。保健專家提示說，「小暑」期間，迎來三伏天，「桑拿天」來襲，悶熱當頭，公眾要注意防暑和養生。 【「小暑」習俗】 1、吃三寶 「小暑大暑，上蒸下煮」，「小暑」的到來，意味著即將進入三伏天。在這個時節素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習俗。 2、「食新」 據說「食新」乃「食辛」，是「小暑」節后第一個辛日。一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等，故有「小暑吃黍，大暑吃谷」之說。 3、吃餃子 伏天民諺有「頭伏蘿蔔二伏菜，三伏還能種蕎麥」，「頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」。頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。 【養生食譜】 「小暑」時節，高溫易使人感心煩不安，疲倦乏力，出汗也多，故飲食應以清淡為主，少食辛辣油膩之品。下面介紹一些「小暑」養生生食譜: 1、苦瓜黃豆排骨煲 材料：苦瓜，黃豆，排骨。配料：鹽，味精 做法：將排骨斬段，焯水，苦瓜切塊，黃豆洗乾淨，浸泡半小時。將排骨、苦瓜和黃豆放入鍋里，加水煮開，再用小火煮1小時，最後，加入味精和鹽調味即可。 功效：這湯有清熱解暑、益血補虛、健脾利濕的功效，但注意脾胃虛寒者不宜食用。 2、炒綠豆芽 材料：新鮮綠豆芽，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。 做法：豆芽洗凈水淋干，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味；將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。 功效：清熱解毒，療瘡瘍。 3、翠衣荷葉海蜇湯 材料：西瓜皮、鮮荷葉、鮮海蜇、絲瓜、鮮扁豆、鮮竹葉芯 做法：鮮扁豆、鮮荷葉、鮮竹葉芯洗凈，浸泡20分鐘，海蜇、西瓜皮、絲瓜洗凈，切為塊狀。然後把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、鮮竹芯放入瓦煲內，加入清水2000毫升(約8碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲1個小時，加入絲瓜，煲沸片刻，調入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2～3人用。 功效：西瓜皮荷葉海蜇湯是對付暑濕有效的食療湯品，還能輔助治療暑熱傷肺之輕症。 【防暑】 「小暑」節氣天氣炎熱，容易使人中暑，我們在生活該如何防暑降溫呢? 1、要午睡 夏季的特點是日照時間長，天亮得早，黑得晚。很多人晚上睡得晚，早上又很早醒，導致第二天沒精神。中午午睡是有必要的，午飯後半小時進行短時午睡，保持精神充沛，但不宜貪睡。 2、衣著勿赤膊 天氣炎熱，有些人喜歡光著上身乘涼，認為赤膊涼爽，其實未必如此。南方地區「小暑」的平均氣溫為33℃左右，當氣溫接近或超過人的體溫時，赤膊不但不涼爽，反而會感到更熱。 3、及時補充水分 最好是白開水，並加少量鹽，以補充體內鹽分。要定時飲水，不要等口渴時再喝，口渴后不宜狂飲。 4、熱敷肚臍 用熱水袋或熱毛巾(溫度在四十攝氏度左右)，敷在肚子上，半小時后取下，每天堅持敷，是治中暑的好方法。 5、洗熱水澡 在「小暑」節氣里如果用冷水洗澡，會使皮膚毛細血管變細，反而跟讓人覺著熱。而洗熱水澡，可以使毛細血管擴張，有利於機體散發熱量，消除人體疲勞。 「小暑」是人體陽氣最旺盛的時候，俗話說「春夏養陽」，人們在工作勞動之時要注意勞逸結合，保護人體的陽氣。「小暑」養生要注意「少動多靜」，午後要注意適當午休，但不宜貪睡。飲食宜清淡不宜油膩，多喝些消暑湯或粥，也可適當多吃西瓜、黃瓜、冬瓜和綠豆等清涼消暑食品。 新華網廣東頻道綜合新華社、西安晚報、99健康網等。