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廣東甜品不止有甜食，，還有薑汁撞奶這種老少皆宜的美食，去火散寒，美容養顏，深受孕婦，經期女性以及廣東老人們十分喜愛～主要材料有：牛奶 全脂奶粉 老薑 白砂糖首先呢，我們先把老薑刮成薑末，然後用紗布包起來，擠成薑汁，取乾淨的碗，可根據自己的口味放入一兩勺薑汁，月半君(小編我)喜歡姜味，所以都是放兩勺，一定要用老薑，因為老薑的澱粉多！然後我們將牛奶放入鍋中，加入一勺全脂奶粉和糖，或者可以直接用全脂牛奶加糖，將牛奶加熱至80度左右關火，倒入乾淨的碗中；當牛奶溫度晾至70至80度中間時，就要開始撞了！將牛奶碗抬至一定高度，速度均勻的倒入薑汁碗中，切記千萬不要攪拌！靜至五六分鐘，關鍵的一刻來了！將勺子放在薑汁撞奶上，若是沒有下落，就代表成功了！就可以享用Q彈的薑汁撞奶了～喜歡姜辣辣的味道的人千萬不要錯過，夏天吃對經常做空調房裡的辦公室人員很有好處呦～而且它的敗火功效可以和龜苓膏媲美！(本文部分觀點來源網路，如有異議可聯繫刪除～)