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圖文/易會林上個星期天下午到烏魯木齊市新市區看望來自浙江金華的書法家朋友何老師，聊的很開心，轉眼就到了晚飯的時候。主人陳會長熱情地帶領浙商姚總我們一行四個人來到這家叫「潮汕鮮牛肉火鍋」店裡喂腦袋。外面很炎熱，火鍋店裡很涼快。我們平時吃火鍋，最常見的莫過於羊肉和牛肉。鮮嫩牛肉、手打牛肉丸還有玉米段、蘿蔔，吃起來攢勁的很，肉香中有玉米的清香。從肉質到刀工，從湯底到蘸料，體現了潮汕牛肉火鍋的精緻和用心。