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介紹開花饅頭、玫瑰花饅頭、小豬饅頭的做法。開花饅頭材料：麵粉300克，紫薯，白糖，酵母步驟：1.將200克麵粉加入白糖、適量酵母，揉成光滑麵糰后，餳發至兩倍大。2.紫薯去皮，蒸熟后壓成泥，然後加100克左右麵粉和適量的酵母，揉成光滑麵糰后，餳發至兩倍大。3.餳發完畢的紫色麵糰繼續揉十幾分鐘，然後搓成條。4.切出大小合適的劑子，稍稍搓下使之圓。5.餳發完畢的白色麵糰繼續揉十幾分鐘，然後搓成條。6.切出大小合適的劑子。7.擀成麵皮。8.將紫色圓放入麵皮中。9.包起來。10.向下翻轉。11.用小刀在麵皮上划十字，劃開。12.上鍋蒸熟即可。13.蒸熟的饅頭就像是開了的花兒。玫瑰花饅頭材料：麵粉，南瓜，白糖，酵母步驟：1.南瓜去皮蒸熟，壓成泥狀。2.將南瓜泥和糖拌，倒入麵粉中3.再加入酵母水，拌為面絮狀。4.和面，做成光滑麵糰，蓋上濕布或保鮮膜，放溫暖處發酵至1.5或2倍大5.把麵糰再揉為光滑麵糰進行排氣，切等量劑子6.擀為圓片，五片層疊一起7.從一頭捲起來8.中間切開9.做好的玫瑰花面坯，全部做好放盤上，靜放20分鐘進行二次發酵10.冷水上鍋，鍋開后蒸約10分鐘，停火燜三分鐘即可11.漂亮也美味的饅頭小豬饅頭食材：普通麵粉 350g，酵母 3g，水 180g，麵粉(手粉) 適量，紅曲粉一小撮，朱古力適量，裱花帶 1個步驟：1、將酵母加水化開，然後加入麵粉，揉成光滑的麵糰。2、蓋上保鮮膜，放到溫暖處進行發酵，發酵到2倍大就可以了3、發酵好之後取出，在撒了乾粉的案板上不停的按揉排氣。直到揉成一個細膩光滑的的麵糰。然後分出8個60g的小麵糰，揉圓。4、剩下的麵糰加入一小撮紅曲粉，揉成光滑的麵糰。然後擀成薄面片。5、用小號裱花嘴切出圓形的豬鼻子，在用筷子插出兩個豬鼻孔6、用刀切出來8個正方形的紅色面片，再將對角線切成三角形。把三角形窩起來做成豬耳朵。7、擺到相應的位置如圖8、全部做好之後，放入蒸屜里，注意保持距離，蓋上蓋子，進行最後醒發，醒發到生坯明顯鬆弛就好了。上鍋，大火上汽後轉中火，蒸15分鐘，關火悶5分鐘在開蓋。9、把朱古力裝到裱花袋裡，加熱融化后，前端剪一個小口，然後畫上表情