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蘋果燒雞翅材料：雞翅、蘋果、姜、鹽、番茄醬、生抽、白糖、米醋、雞精做法：1、將雞翅用熱水抄一下，撈出洗乾淨，控干水2、姜切成片，蘋果切成小塊，先用油煎將雞翅兩面煎成金黃色，然後放入蘋果也煎一下3、放入番茄醬，生抽，鹽，白糖，米醋，調成合口的酸甜味，加入莫過雞翅的水，大火煮開，然後再中火燒十分鐘，翻面，收汁4、放點雞精提味即可，一盤酸甜可口的蘋果雞翅就做好了海蠣燒豆腐材料：豆腐、海蠣、青蒜、姜、地瓜粉、油、鹽、料酒、生抽、醋、胡椒粉。做法：1、豆腐用淡鹽水浸泡半小時后取出切塊，海蠣加少許鹽、醋、料酒、胡椒粉、地瓜粉拌勻，青蒜切段、姜切片備用。2、鍋內倒入少許油，油熱後下入切好的青蒜段和薑片、豆腐小火略煎。3、轉大火，下入料酒、生抽翻炒、加入適量的水燉煮片刻。4、下入海蠣燜煮片刻，煮到湯汁略稠。5、加入青蒜葉、鹽、胡椒粉調味即可。涼拌金針菇材料：金針菇、小米椒、蒜頭、陳醋、白糖、生抽、鹽、油做法：1、蒜頭和小米椒切好待用，陳醋、白糖、生抽、鹽調好待用2、金針菇洗好去頭掰好小塊狀待用，水開放金針菇放下去煮斷生，大概五六分鐘便可，撈起來濾干水待用3、平底鍋放調好的陳醋汁燒開就關火，下油爆蒜頭和米椒4、金針菇放碟子里擺好造型淋上陳醋汁，最後倒上蒜頭和米椒，收工吃起薑絲苦瓜炒雞塊材料：苦瓜2根、生薑100克、雞脯肉100g、水澱粉、蔥末、料酒、雞精、鹽、油做法：1. 雞胸脯肉用手撕成小塊，加入少許水澱粉、料酒、鹽煨一下。2. 苦瓜洗凈去瓤，切絲；姜去皮，洗凈，切絲。3. 放油燒溫，雞塊放鍋里炒至八成熟盛出，再倒入少量油，用蔥花熗一下鍋，薑絲和苦瓜一起放鍋中快速煸炒，苦瓜變色后把雞塊倒進來。4. 快速翻炒幾下，放一點鹽和雞精調味兒，再加少量水澱粉，翻炒出鍋即可。