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中醫認為人蔘有補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目等功效。雖然人蔘的功效有這麼多，但是人蔘服用注意事項也要知道，那麼人蔘不能和什麼一起吃？1、人蔘不可濫用。人蔘是一種補氣葯，如沒有氣虛的病症而隨便服用，是不適宜的。體質壯實的人，並無虛弱現象，則不必進服補藥，妄用本品。如誤用或多用，往往反而導致閉氣，而出現胸悶腹脹等症。有另外，食用人蔘一定要注意季節變化，一般來說：秋冬季節天氣涼爽，進食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。2、人蔘不能和蘿蔔（含紅蘿蔔、白蘿蔔和綠蘿蔔）和各種海味一起吃。古醫書講蘿蔔「下大氣，消谷……」。現代研究蘿蔔消食利尿，與古代觀點相同，人蔘大補元氣是其最主要功能。這兩者，一個大補氣，一個大下氣，正好抵消。故有此一忌。3、忌飲茶。服人蔘后，不可飲茶，免使人蔘的作用受損。4、無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。5、人蔘忌與葡萄同吃營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人蔘中的蛋白質結合生成沉澱，影響吸收而降低藥效。知道了人蔘不能和什麼一起吃，建議您食用人蔘的時候一定要多加留心。