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用料鹹鴨蛋5個、長條南瓜250g、油適量、澱粉2瓷勺做法1. 鹹鴨蛋用冷水煮十分鐘煮熟2. 煮蛋的時間可以把南瓜切條狀3. 把蛋黃剝出來趁熱用擀麵杖搗爛，越細膩越好哦4. 南瓜用水煮開后兩分鐘撈起瀝干水，大概五分熟就好，不然後面容易爛5. 把南瓜裹上一層薄澱粉，因為它還有些水分，所以很好裹6. 用奶鍋裝適量油，開火熱至八分熱即可放入南瓜條，炸至金黃色即可撈出，大概兩三分鐘即可7. 炸好的南瓜條8. 鍋內放入適量油，倒入蛋黃末9. 翻炒至起泡泡，即可放入南瓜10. 讓每一根南瓜都均勻沾上蛋黃末即可出鍋11. 成品，味道很好，因為鹹蛋黃有了鹹味，所以沒在放鹽哦西班牙海鮮焗飯用料青豆50g、玉米粒50g、蘆筍80g、活蝦仁100g、胡蘿蔔50g、培根100g、千禧番茄50g、鳳梨100g、黃油60g、馬蘇里拉芝士300g、鹽少量、公雞牌意麵醬半瓶、亨氏番茄醬100、歐德堡奶油30ml、剩飯根據胃口大小來做法1. 材料準備2. 蘆筍、青豆、玉米粒都要先汆水，鍋里加鹽、植物油。撈出後用冷開水沖洗放涼。3. 黃油融化，放入培根，炒香。4. 依次加入胡蘿蔔，翻炒后倒入青豆和玉米粒，加入意麵醬和一半的番茄醬。5. 加米飯炒勻后，加鹽，關火，加100g芝士和奶油拌勻。6. 裝盤，飯最底下，鋪滿芝士，放上蘆筍粒，番茄、鳳梨和蝦仁，再撒上一些芝士，歐芹和黑胡椒粒。7. 烤箱200度8分鐘用料西紅柿400g、雞蛋4個、馬蘇里拉乳酪適量、鹽1.5茶匙、糖2茶匙做法1. 西紅柿洗凈2. 切成小塊3. 雞蛋打字容器內，加一茶匙鹽攪打均勻4. 馬蘇里拉乳酪切碎5. 切好的西紅柿加入一茶匙糖和0.5茶匙的鹽拌勻6. 均勻的鋪在容器里7. 200度預熱，把西紅柿放入烤箱中烤制變軟（大約3分鐘）8. 打開烤箱淋入蛋液9. 繼續烤制10. 表面蛋液凝固后撒上切好的馬蘇里拉乳酪碎11. 烤到乳酪融化，表面金黃色12. 濃郁的蛋香乳酪香和西紅柿酸甜的滋味，無油無煙健康菜肴小貼士1、雞蛋和西紅柿入烤箱前都要分別調味2、調味時西紅柿析出的汁水會讓雞蛋更加滑嫩，所以要一起放入容器中3、雞蛋表面凝固后再撒上乳酪，烤制乳酪融化，表面金黃色，西紅柿和蛋就熟了4、要選擇平的面積大一點的容器，讓其均勻受熱。用料紅薯一個、淡奶油30克、細砂糖20克、芝士40克、黃油15克做法1. 紅薯個頭稍微大點的，一個大概300克左右。紅薯清洗乾淨后對半切開。2. 廚房紙巾打濕后裹住紅薯放微波爐里高火8分鐘。裹濕紙巾是為了最大限度的保持紅薯里的水分不被蒸發掉。3. 烤熟的紅薯用勺子挖出紅薯肉，紅薯皮保持完整狀態。4. 紅薯泥里加入30克淡奶油，20克細砂糖、15克黃油攪拌至融入到紅薯泥里。如果沒有淡奶油放牛奶也可以的。5. 將攪拌好的紅薯泥重新放到紅薯里。6. 表面上鋪上芝士，放烤箱里180度烤20分鐘。烤箱溫度僅供參考，因為各家烤箱溫度稍有差異。我用的是一般烤比薩的馬蘇里拉芝士，用超市裡片狀的芝士也可以。用料雞翅中6個、家用碘鹽大量、姜1小塊、蔥1段、紅酒1湯勺、迷迭香適量、八角6個、油紙2張、胡椒粉1小勺、米酒1湯勺、鹽焗雞粉30g、南姜適量做法1. 我用的是雞翅中其洗乾淨。2. 雞翅中內加入適量蔥、姜、南姜、胡椒粉、米酒、紅酒、沙姜粉、鹽焗雞粉拌勻，腌制1小時。3. 將鹽、八角倒入鍋中，我用了2代鹽。小火不斷翻炒，看到鹽從白色不斷翻炒至黃褐色（約130°），關火，即炒鹽步驟完成。4. 將腌制好的雞翅放入油紙中。5. 要包層，包嚴。6. 將包好的雞翅包放入鹽鍋中，用鹽埋起來。7. 蓋好，開中火，中火燜35~40分鐘，然後關火，再燜10分鐘即可。8. 油紙包整個取出，打開。9. 把雞翅中的外皮小心去掉，要撕完整，不要弄破了。把雞翅肉肉撕成絲，放入迷迭香葉，沙姜粉、胡椒粉拌勻10. 我用胡蘿蔔刻成花朵狀，裝飾擺盤，肉絲上面蓋上雞翅中的外皮。