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原料: 一、肉醬： 2個黃洋蔥 1頭蒜 1大勺食用油或黃油 250克肉餡 400克西紅柿醬 雞精少許 1/2咖啡勺鹽 1/2咖啡勺胡椒 兩種香料Basil和Thjme各半小勺 二、芝士醬： 2大勺黃油 3/4分升麵粉 7－8分升牛奶 1咖啡勺鹽 1/2咖啡勺胡椒 2分升芝士 做法： 先做肉醬：將洋蔥，蒜切塊，油炸至軟，加肉餡，炸5分鐘，加西紅柿醬，鹽，雞精和胡椒，慢火15分鐘，再加上那兩種香料。 再做芝士醬：黃油融化，加麵粉，牛奶，開鍋后，煮5分鐘（注意攪拌，容易沾鍋），加鹽，胡椒和芝士即可。 烤箱250度預熱，準備一個大小合適的烤盤，底面鋪上肉醬，在上面灑上芝士醬，再放上一層麵餅（超市買的），如此往複，一般做3-4層即可，太多可能不容易熟。烤20分鐘即可。 義大利千層面特點： 熱量極高，極易發胖，但是非常好吃，口感細膩，建議吃完之後，做一下戶外運動。