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原標題:倪永培：企業發展應迎合時代開拓創新當前白酒市場競爭激烈，企業如何「突出重圍」？全國人大代表、安徽省迎駕集團董事長、黨委書記倪永培給出的回答是——保證產品質量，迎合時代開拓創新，用傳統文化塑造品牌，並且在謀求發展的同時保護生態環境。保證產品質量需要「工匠精神」倪永培表示，企業要想獲得可持續發展，產品質量是關鍵。「做企業不能冒進，要腳踏實地，扎穩打地向前發展。」倪永培認為，保證產品質量需要「工匠精神」。「『工匠精神』是辦實體經濟必須要高度重視的。對釀酒行業來說，釀酒師、品酒師、調酒師，構成了企業整個產業鏈中的質量保證系統，工匠精神也是產品質量的保證，是企業最寶貴的財富。開拓創新 做與時俱進的產品倪永培還認為，在務實做事的同時，不能忘記開拓創新。「把傳統工藝和現代科技相結合，將傳統工藝中的一些瑕疵進行改進，使工藝越來越精湛。」除改善工藝，倪永培表示，開拓創新還需體現在產品上。「要做百年企業，也要與時俱進，要迎合這個時代。現在年輕人喜歡喝一些不太辣的酒，過去我們的酒太辣太燥，酒度高，現在我們要喝得舒服。此外，現在工作節奏很快，如果中午喝了酒，下午不能工作，晚上喝多了，第二天不能上班，這樣也不行，所以還要醒得快。」倪永培說，「我們的酒選擇用大別山區的山泉剮水釀造，只要釀造出適合年輕一代喝的酒，白酒產業就會永遠傳承下去。」生態釀酒 發展循環經濟釀造過程中產生的廢水要如何處理？倪永培表示，要用「生態釀酒」的理念，發展循環經濟，「把污水變為我們的原料。釀酒的污水是有機的，有機的污水可以變為沼氣，沼氣可以燃燒鍋爐。雖然投入大了，但是又節約了煤炭，更重要的是沒有讓污水流到大自然中去。」在塑造品牌方面，倪永培表示，「迎駕」是一種待客之道，代表傳統的禮儀文化，需要發揚光大，「隨著我們百年老字號，代代傳下去。」