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現在大家工作都比較忙，空有一顆想做菜的心，考慮到要耗費的時間，往往還是吃快餐了事，下面這些菜可是上班族的福音啦!回家後分分鐘就能搞定哦~別再委屈自己的肚子了!「 肉餡蒸蛋 」 食材：肉餡若干、醬油、鹽。--做法--①肉餡放醬油和鹽，攪拌均勻，放深盤鋪平。②上面再打倆個雞蛋。③大火蒸10分鐘即可。「 魚香雞丁 」 食材：雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜、辣椒、毛豆、玉蘭片、醬油、醋、糖、鹽。--做法--①雞肉切丁放鹽腌一下，胡蘿蔔黃瓜辣椒切丁。②2勺醬油、2勺醋、半勺糖、少許鹽調成汁。③熱鍋放油，炒郫縣豆瓣醬，出色放雞丁，變色了放玉蘭片、胡蘿蔔。④把黃瓜、辣椒、毛豆放入鍋里，翻炒幾下，加調好的料汁炒勻，勾芡出鍋。「 丸子湯 」 食材：豬肉餡、鹽、蔥花、雞蛋、冬瓜、紫菜。--做法--①冬瓜切厚片，焯水備用。②豬肉餡放適量鹽和蔥花，打入一個雞蛋拌勻，捏成圓形。③鍋里倒水，煮開以後下肉圓。④放鹽、放冬瓜和紫菜，五分鐘以後出鍋。「 蟹黃豆腐 」 食材：熟鹹鴨蛋一個、內脂豆腐一盒。--做法--①熟鹹鴨蛋的蛋黃和清分開。開小火煸蛋黃。②出很多小泡的時候放內脂豆腐一盒，用鏟子鏟碎，放少許水。③煮開2分鐘后把蛋清打入，出鍋。「 豆角燜飯 」 食材：豆角、大米、食鹽。--做法--①豆角炒一下，加水燒開。②倒進只有米的電飯鍋里，加少許鹽調味。③等電飯鍋跳掉以後就可以出鍋了。「 酒香豆苗 」 食材：豌豆苗、鹽、糖、白酒。--做法--①豆苗去根，洗凈控干水分。②油鍋熱了以後下豆苗，加適量鹽、糖翻炒。③出鍋前倒半勺白酒即可。「 黑胡椒牛柳 」 食材：牛肉、洋蔥、青椒、黑胡椒粉、醬油、鹽。--做法--①牛肉切成牛柳，洋蔥、青椒切片。②先把牛柳炒到變色，加醬油和鹽。③放洋蔥、青椒和黑胡椒粉，翻炒2分鐘左右出鍋。「 洋蔥炒牛肉絲 」 食材：牛肉、洋蔥、糖、生抽、鹽、姜。--做法--①牛肉切絲，洋蔥切絲，姜切絲。②油鍋熱后加薑絲，牛肉絲炒到半熟，加入洋蔥絲，再翻炒1分鐘。③加入少量的糖和生抽 ，再翻炒一分鐘就可裝盤。「 花椰菜蘑菇炒蝦仁 」 食材：花椰菜、蘑菇、蝦仁、鹽、雞精、油。做法：①三種材料洗乾淨，把花椰菜掰碎，蘑菇切片。②油燒熱，先炒蘑菇，炒到出汁，再把蝦和花椰菜放進去一起炒。③加一點鹽，一點雞精，起鍋。「 剁椒土豆片 」 食材：土豆、 剁椒適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、豬油適量。做法：①土豆洗凈去皮,切成片。②鍋里下豬油燒熱，下土豆片翻炒。③加一勺剁椒,加適量的鹽炒勻。④下少許水略煮後起鍋撒香蔥。【圖片，healthchina1】