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親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》里，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！外面用杏鮑菇來做皮，夾上肉餡來釀。杏鮑菇搭配上肉餡，外焦內軟，肉質香嫩，鮮香可口，別有風味，易消化，非常適合小寶貝食用，味道棒極了！杏鮑菇菌肉肥厚實在，質地又脆又嫩，營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高寶寶的免疫功能，增強寶寶的體質。 參考月齡：15個月以上食材準備：杏鮑菇50g、豬肉40g、蔥5g、澱粉5g、雞蛋1個烹飪時間：30分鐘難度分析：初級杏鮑菇切大口，不要切斷。第一刀不要切段，第二刀再切段，然後切出大約0.5厘米的片。杏鮑菇切大口，不要切斷。切成厚片。蔥切成末。豬肉切小塊。雞蛋打入碗中，攪打均勻。倒入肉餡中。加入澱粉。肉末加入澱粉會讓肉更嫩。加入少許鹽。加入蔥花，攪拌均勻。調好的肉餡，塞入杏鮑菇中。撒上澱粉，澆上蛋液。放入平底鍋，煎至兩面金黃。全程小火，以免表皮焦了，裡面還沒熟。蓋蓋燜3分鐘。最後可以調小火蓋上鍋蓋，稍微燜一下，讓裡面的肉餡熟透。淋上芡汁，出鍋。如果月齡稍大的寶寶吃， 我們還可以來調個澆汁，1小勺澱粉、滴兩滴醬油，加入少許的水，小火燒開，醬汁變得濃稠澆到杏鮑菇上就可以了。