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在我們家鄉有種很特別的小吃，外地人一般人都嫌臟不敢吃。這位婆婆正在做這種小吃，它的名字叫灰豆腐，也叫豆腐果它還有個名字叫灰豆腐果。這小吃原料是將黃豆磨成豆腐，然後在將它切成小塊。它的形狀也可以是正方、長條、三角、菱形不等，肉質成海綿狀或空心狀灰豆腐的製作方法非常的特殊，將黃豆加工成豆腐後用刀將它切成小立方塊，然後用桐殼草木灰放到豆腐塊里，將它攪拌后豆腐吸干其水分，大約十小時后，在將它們分批放入鍋里用灰炒泡炒黃就可以了。要做正宗的原滋原味的灰豆腐，還是需要用野草木灰在做這美食的過程中，它的操作過程始終不離灰，因此才叫它灰豆腐。把它炕干待用，可以做到久不變質。把炕乾的灰豆腐，拌在已經煮熟的豬蹄，雞肉，狗肉等食品裡面，非常的好吃。也可以把它拿來紅燒，炒制或者把它當火鍋的配菜都非常的棒。將它和其它食材放一起混煮15分鐘以上，即成松泡綿柔、鮮美可口的宴席佳肴這道美食在煮前清洗比較麻煩一點，得先用溫水，最好是用做飯的米湯，或者是淘米水將它先發泡一下。然後在用清水泡洗，才能將它清洗乾淨。這道特色菜有很多的回頭客。但也有很多人一看到就反胃，他們覺得這看起來很不衛生。但是應該大多數吃貨才知道，好吃就行了，管它衛不衛生呢。你們吃過嗎？'