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南瓜蔥油餅材料：南瓜、蔥、麵粉、鹽、油、芝麻步驟：1.南瓜洗凈去皮，去籽切塊。2.蔥切末備用。3.南瓜隔水蒸10分鐘，然後把南瓜壓成泥。4.在碗里加入南瓜泥、麵粉、清水攪勻，和成麵糰。 5.取適量大小的麵糰，擀成麵餅。6.在麵餅上加入蔥花、芝麻和鹽，然後捲起來，再用擀麵杖擀開。7.熱鍋入油，放入麵餅煎熟，脆脆的南瓜餅就做成啦。鹹鴨蛋煮南瓜步驟：1.南瓜去皮切塊，鴨蛋蛋黃壓碎。2.南瓜粘上玉米粉。3.熱鍋入油，放入南瓜油炸，炸熟后撈起備用。4.熱鍋入油，加入鴨蛋蛋黃炒3分鐘，再加入炸好的南瓜炒勻。5.最後灑上蔥花，伴著米飯，實在太美味了。雞蛋南瓜圈材料：小南瓜、雞蛋、火腿、蔥、洋蔥、油、鹽、胡椒粉步驟：1.小南瓜切片，去籽，得到南瓜圈。 2.火腿和洋蔥切丁。3.將南瓜放在墊有油紙的烤盤上。4.烤箱預熱，放入南瓜，烤15分鐘。5.取出烤盤，在南瓜圈上，打入雞蛋，灑上火腿和洋蔥，加鹽和胡椒調味。再放入烤箱中烤10分鐘。6.香噴噴的雞蛋南瓜圈就出爐啦。南瓜燴雞柳材料：南瓜、雞肉、洋蔥、蒜、鹽、油、麻油、醬油2.洋蔥切塊，雞肉切塊。3.在碗里加入雞肉、麻油、鹽攪勻，腌制15分鐘。4.熱鍋入油，加入蒜和洋蔥爆炒，再加入雞肉，炒至金黃後起鍋備用。5.加入南瓜，炒10分鐘，再加入雞肉、醬油和清水，煮8分鐘。6.最後大火收汁，就可以出鍋啦。黃金南瓜條材料：南瓜、鹽、糖、油、麵粉步驟：1.南瓜切成條狀。再用鹽、糖腌制。2.南瓜粘上麵粉。3.熱鍋入油，放入南瓜油炸10分鐘。4.香脆的南瓜條就可以吃啦。香酥蓮藕南瓜夾材料：南瓜、蓮藕、油、雞蛋、玉米粉、鹽步驟：1.蓮藕洗凈切片。2.南瓜切塊。隔水蒸8分鐘直至變軟，再壓成泥。3.在兩片蓮藕片之間加入南瓜泥。4.熱鍋入油，加入藕夾，中火煎熟。5.最後加鹽調味就可以吃啦。