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古早味的炸豬排配黃牌辣醬油~~By 曉菜料理學院 【豆果美食官方認證達人】用料豬大排 4塊鹽 2茶匙黑胡椒 2茶匙生粉 20g雞蛋 2個麵包糠 100g植物油 300毫升辣醬油 2湯匙做法步驟1、食材準備。2、用廚房紙吸干豬排表面水份。3、用鎚子將豬排正反兩面錘松。4、每面均勻撒上鹽和黑胡椒，放入冰箱冷藏10分鐘。5、在腌制好的豬排表面拍上生粉。6、浸入蛋液。7、最後裹上麵包粉。8、鍋中放入植物油，待油溫升至7成，放入豬大排。9、每面炸1分20秒翻面，炸至兩面金黃。10、搭配辣醬油和捲心菜絲食用。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。