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一、家常大燴菜食材：土豆，青椒，胡蘿蔔，粉條，五花肉，豆腐、丸子、醬油20克，鹽3克，醋2克，加飯酒，蔥姜蒜，食用油。做法：1、粉條要用好一些的，純一些的土豆或者是紅薯粉兒。2、原料洗凈，土豆胡蘿蔔切厚點的片，青椒掰塊兒，粉條用開水泡上，五花肉連皮切片備用。3、鍋坐少許油先炒五花肉，放些蔥姜蒜粒，噴一點醬油和加飯酒，炒出香味盛到碗中。4、再次坐鍋倒油，這個油要稍微多一點，先中火煸炒土豆，煸一分鐘後放胡蘿蔔再炒一分鐘。5、下青椒接著炒一分鐘，放炒好的肉片，然後下蔥姜蒜粒、醬油、加飯酒爆香，加水，水量要稍微多一些，因為還有粉條要燒一下，這個比較吸水，然後放鹽、醋，大火燒開。6、下豆腐、丸子、粉條一起中火燒，有蓋子就蓋上，燒五分鐘就差不多了，最後收一下汁，小心粘鍋，出鍋前再扔點蒜末進去就可以了。二、椒香雞翅食材：雞中翅；調料：鹽、生抽、辣椒粉、白鬍椒粉。做法：1．洗凈的雞翅兩面都劃上兩刀；2．加入少許鹽、生抽、料酒，拌勻后腌制2小時；3．雞翅放入微波爐中火3分鐘；4．灑上白鬍椒粉和辣椒粉；5．再入微波爐中火4分鐘；6．取出雞翅，最後再灑一點白鬍椒粉即可。三、糖醋紅薯食材：紅薯500g白醋5ml 花生油50ml 白砂糖150g做法：1準備好新鮮的紅薯，白砂糖、白醋、油等；2紅薯去皮，滾刀切塊，用冷水浸泡3分鐘，撈出瀝干水；PS：冷水浸泡去澱粉碎，炸的是不粘。3熱鍋，倒油，油溫160度左右，放入紅薯塊炸至微黃撈出；4鍋中留少許油，放入 白砂糖，小火炒至糖融化；PS：火一定要小火，不能焦 5加入白醋，燒開；6放入炸好的紅薯塊，迅速煸炒均勻，即可。7酸酸甜甜，美味的糖醋紅薯四、小炒河蝦食材：河蝦300g、紅辣椒1個、青蒜2根、蒜3瓣、生抽1湯勺、鹽少許準備：青蒜切段，紅辣椒切絲，蒜切粒;做法：1.鍋中放入適量油，燒熱後放入小河蝦;2.炒至河蝦變色，放入青蒜和紅辣椒;3. 繼續翻炒1分鐘;4.炒勻后加入適量生抽;5.再加入少許鹽，繼續翻炒均勻;6.最後加入蒜粒，炒勻就可以出鍋了。