Zi 字媒體

芝麻醬燒餅是很常見的小吃，完全可以當做零食來吃。外表酥脆，裡面香軟，加上芝麻醬的味道，真的很惹人愛。餓了，就來一塊吧！食材：麵粉、酵母粉、白糖、芝麻醬、椒鹽、香油、蜂蜜水1、酵母粉用溫水（35度左右）化開；2、緩緩倒入酵母水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀；3、將面和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵30分鐘（麵糰多揉2-3分鐘）；4、芝麻醬加入椒鹽、香油攪拌，少量多次加入香油，攪拌均勻成流狀（避免太稠或太稀）；5、將餳好的麵糰取出，放在案板搓揉，排出空氣，再次揉成光滑麵糰；6、將麵糰擀薄成面片，均勻抹上調好的芝麻醬；7、將面片沿著一邊捲起，邊卷邊抻，捲成更多的層；8、卷好的面成長條狀，均勻切開；9、雙手捏住兩頭抻長，捏住收口處將兩頭向中間捲起，壓扁，成餅狀；10、兩面分別刷蜂蜜水，粘上芝麻；11、放入烤盤，烤箱預熱180度，烤20-25分鐘，烤至表面金黃酥脆。（根據自家烤箱適當調整溫度和時間，沒有烤箱改用平底鍋小火慢煎也行）12、烤好的燒餅。我們還準備了10萬道菜譜，想做什麼都能找到趕緊微信上搜索添加公眾號 ：家庭美食 （jtmeishi )