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做這款小蛋糕的原因.......是因為寫文案的時候找圖片素材，無意中看見了藍莓蛋糕的圖片。看著蛋糕那麼漂亮，噯喲~沒忍住，回去晚上熬夜做了一個，第二天早起裝飾拍照，哈哈O(∩_∩)O~~原創作者吃好吃的嘍aici君食材雞蛋4個低筋麵粉50g藍莓30g淡奶油40ml輔料白醋2ml白砂糖40g香草精1g牛奶20ml玉米油15ml步驟1.蛋清放入無水無油的盆中，加入白醋。2. 40g白糖分三次放入，打發至濕性發泡。3.蛋黃放入大碗中，加入牛奶和香草精。4.倒入玉米油。5.攪拌均勻后，篩入低筋麵粉。6.輕輕地攪拌均勻。7.取三分之一的蛋白放入其中。8.翻拌均勻。9.蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中。10.繼續翻拌均勻。11.倒入28*28的烤盤中，抹平表面。12.預熱烤箱，上下貨190度22分鐘。13.烤蛋糕的過程中打發淡奶油。淡奶油倒入碗中，低速打至有打粗泡產生，加入剩餘10g的白糖。14.高速打發至裱花狀態。15.烤好的蛋糕倒扣放涼，切掉不規整的邊。16.將其分為四個正方形。17.一片蛋糕，抹一層奶油。18.依次累加，最後一片用裱花嘴擠出來形狀。19.奶油中間擺滿藍莓。