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端午節了，吃粽子。還在為家裡吃鹹味粽子或甜味粽子煩惱嗎？鹹味？甜味？其實我喜歡吃鹹味粽子、如鮮肉鹹味粽、腊味粽、鹹蛋粽子。今天做一款鮮肉鹹味粽子，鮮香軟糯，飄香的粽葉，包裹著糯米，新鮮五花肉，熬煮三小時，讓糯米軟綿，一口咬下，有肉、有糯米，清香的粽葉，滿口的回香。By sourcehe 【豆果美食官方認證達人】用料糯米 1000克五花肉 500克花生油 5ml鹽 5克醬油 3ml食用鹼 2克粽葉 適量菩提 適量做法步驟1、準備食材：糯米、五花肉、粽葉、菩提等；2、糯米提前洗凈浸泡8小時；3、五花肉洗凈切片，放鹽、醬油、花生油拌均腌制10分鐘；4、糯米撈出瀝干水，加入食用鹼拌均；糯米的顏色變黃時，加入鹽、油拌均；5、洗凈乾淨的粽葉摺疊成漏斗形狀，但不能漏；6、放入糯米，再放入腌制好的五花肉，包裹成自己喜歡的形狀； 7、這是包好的粽子，用食用剪刀，把多餘的粽葉繩子剪掉；8、適量清水煮沸，放入粽子，水要浸沒粽子，中小火熬煮3小時即可。小貼士1.粽葉要挑選大片的葉子比較好包； 2.糯米浸泡的時間一定要足夠； 3.煮粽子火不能太大，要熬煮時間長些，粽子才好吃； 豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。