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雞爪，廣東一帶也稱鳳爪，是常見的食材。鮑汁、豉汁蒸鳳爪是常見的菜色，但其實在廣東人家，鳳爪湯也是一道經典的湯品，通常會和眉豆搭配使用。By Joanneliu 【豆果美食官方認證達人】用料雞爪 8隻豬肋排 100克眉豆 2湯匙花生 1湯匙紅棗 2顆水 適量鹽 適量做法步驟1、眉豆洗凈，泡1小時左右，備用。雞爪的指甲去掉，洗凈備用。2、雞爪和豬肋排置於冷水中，大火煮沸后關火，洗凈。3、將材料一併置於蘇泊爾電砂鍋中。4、選擇煲湯檔。5、出鍋前一分鐘加入適量鹽調味即可。小貼士1 眉豆最好提前泡，這樣燒出來的口感更好。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。