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  玉米具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。玉米面經研究發現含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品，常吃粗糧有益健康。  食材  主料  玉米面  300g  麵粉  200g  酵母粉  3g  白糖  20g  雞蛋  2個  輔料  豆沙  適量  步驟  1.玉米面不能放太多，多了容易散，和不成麵糰，這樣的比例就可以  2.放白糖  3.放兩個雞蛋做出的餅更鬆軟  4.酵母粉溫水化開  5.和成麵糰醒一會兒  6.將麵糰搓成長條  7.分成若干等份  8.將小麵糰按扁，放入適量豆沙餡  9.收口  10.全部包好，按扁成小餅  11.電餅鐺預熱，刷少許玉米油，放入玉米餅  12.一面烙至金黃后翻面  13.香甜鬆軟的玉米餅趁熱更好吃