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家院聯合兒保服務米湯，又叫米油或粥油，是大米或小米加清水長時間熬煮后，上面浮著的一層細膩、粘稠，膏狀的液體。在民間，米湯一直倍受推崇，有傳聞用米湯能退燒、能調理兒童的腸胃，更能作為輔食幫助寶寶長高變壯，甚至有老人認為米湯比母乳更營養。那麼事實上，米湯真的有那麼神奇嗎？其實，米湯中不包括嬰兒生長發育所需的營養和熱量，因此絕不可以代替母乳和配方奶，也不能代替白開水或用來沖調奶粉。在日常照護中，添加米湯對健康的寶寶沒有特別的益處，相反會因為過量食用影響正常的奶量攝入。營養成分米湯中包含了稻米煮沸后析出的礦物質和營養物質。糊粉層是大米的精華所在，如今熬制米湯用的米往往都是已經去除糊粉層的精製白米，「先天不足」的米即使經過長時間的熬煮，營養物質的溶出量也會大打折扣。米湯的作用米湯並非「一無是處「：它可被用作寶寶嘔吐和腹瀉時的補液，預防脫水的發生。兒童腹瀉病由於頻繁腹瀉及嘔吐，體內丟失了大量水分和電解質，易發生脫水，及時補充體液是治療腹瀉的關鍵。WHO推薦應用低滲口服補液鹽（ORS），但對於無法獲得靜脈補液或電解質溶液的家庭，米湯比純水更好，製作方便簡單且經濟實惠，口味也不錯，寶寶樂意接受。科學家指出，在輕至中度腸胃炎中，米湯可以緩解腹瀉。不同米熬制的米湯止瀉作用也有不同，其原因可能與各米湯所含活性成分組成及含量不同有關。食用米湯的注意事項家長需要注意的是，純米湯中缺乏足夠的碳水化合物、蛋白質或礦物質（鈉和鉀），無法補充腹瀉時流失的熱量和電解質。米湯加鹽（比例：每500ml米湯中加入2g鹽）能夠補充鈉離子，改善這一問題，但當寶寶腹瀉或嘔吐時，請勿自行使用米湯或米湯加鹽，需及時就醫並在專業醫師的指導下進行家庭護理。寶寶腹瀉時怎麼辦1、及時就醫造成寶寶腹瀉的原因有多種，家長應及時送醫檢查確定病因，遵醫囑選擇適當方案進行治療，對於無脫水征的兒童可以選擇在家中治療。2、預防脫水選擇家中治療的家長，應通過多飲水、湯、米湯等在家中可製備的液體，或增加母乳餵養次數，或多加一倍水的稀釋奶，來預防寶寶脫水。3、繼續餵養繼續食用有營養和易消化的日常食物，少量多次。母乳餵養的寶寶繼續母乳餵養，母乳不會加重腹瀉；非母乳餵養的寶寶繼續食用日常食物，每日加餐1次，直至腹瀉停止后2周。觀測寶寶的生長發育情況，如體重丟失過快，需及時送醫。4、補鋅腹瀉時鋅會從腸道大量丟失，寶寶開始腹瀉后均需補鋅，用量需諮詢專業醫師。5、臀部護理每次寶寶排便后，要及時用溫水和專用沐浴液清洗臀部，並勤換尿布。 參考資料1、世界衛生組織(WHO),聯合國兒童基金會(UNICEF). 腹瀉病治療指南. 2005.2、葉禮燕，陳鳳欽.腹瀉病診斷治療指南. 實用兒科臨床雜誌. 2009; 24(19):1538-1540.3、曾蓁等. 米湯止瀉作用及其機制. 醫藥導報. 2015; 34(2): 170-173.4、李梅. 鹽米湯口服補液在兒童腹瀉中的臨床應用. 醫藥導報. 2010; 7(23): 81-82.