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今天分享的這款美食與茄子有關，有些人覺得費油，有些人覺得茄子苦，但老婆買的倆茄子，我隨手就做了一道美食，端上桌后便被兒子搶光了。嗚嗚。。。一起看看是怎麼做的吧！大茄子準備兩個去皮清洗乾淨備用滾刀切成塊加入一勺的鹽腌制一會在準備點青紅辣椒蒜末一定要多準備點。調汁：這是茄子好吃與否的關鍵，用料，雞精，糖，生抽，老抽，澱粉等再加入水一起攪拌成汁。茄子加入澱粉少許的水攪拌一下油溫起來后將茄子炸一下撈起來控一下油分。裝盆備用鍋里油熱了加入蒜米，番茄醬翻炒下入青紅辣椒炒出香味再把茄子入鍋翻炒一下。關鍵時刻到了，將之前調製好的汁入鍋快速翻炒后加入適量的鹽就可以裝盆了。怎麼樣？茄子這樣做是不是很誘惑呢？本文作者：sjc-9999