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小時在農村，經常能見到各式各樣的野花野草，不過大多都叫不出名字，有一種植物既有在野外自由生長的，也有各家各戶牆根底下專門種植的，因為這種植物，用處可多了，它就是紫蘇。紫蘇是一種草本植物，具有特異的芳香，葉子前端有小尖，邊緣有圓形鋸齒，兩面都是呈紫色或上面是綠色，別名又叫野蘇、蘇草、白蘇、大紫蘇等，主要在華北、華南、華中、西南以及台灣都有種植。紫蘇適應能力很強，對土壤要求不嚴，因此房前屋后、勾邊地邊都有栽培，而且長勢很好，紫蘇生長時間比較短，種植兩個月就可以收穫全草，紫蘇在常用在中藥里，既能發汗又能散表寒，所以胸悶嘔吐的風寒，可以用藥。紫蘇其實也是平常吃的蘇子葉，日本吃生魚片時必配它，韓國也有用它製作泡菜，越南在燉菜或者煮菜中加入紫蘇葉，或者做擺放的裝飾，不過它的原佔地卻是在，已經有兩千多年的歷史了，以人好吃的個性，紫蘇早就搖身一變，變成各種美味了，紫蘇炒田螺、拌紫蘇等等。除卻這些之外，紫蘇還有驅除蚊蟲叮咬紅腫的功效，夏天泡澡時，熱水裡加點紫蘇葉就可以了。農村遍地是寶真是說的一點沒毛病，隨便一找，就有好東西，真是百寶地啊！