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香菜不能和豬肉一起吃香菜辛溫、耗氣，而豬肉也會助熱生痰，兩種食物一起吃可能引起身體濕熱加重，或生痰的情況。香菜不能和動物肝臟一起吃香菜中含有豐富的維生素C，香菜與動物肝臟一起吃，動物肝臟中富含銅、鐵離子會使香菜中維生素C氧化，從而降低食物營養價值。香菜不能和黃瓜一起吃香菜中的維生素C會被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，從而降低香菜的營養價值，不利於身體健康。香菜不能和某些藥物一起吃當身體不適服用期間最好諮詢醫生，不要擅自把香菜與某些藥物或藥材才搭配食用，比如香菜和維生素K不能一起食用，以免影響藥效甚至引起身體不適；不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用香菜；服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。