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樂悠廚房這款餅乾入口即化，製作簡單，用料以及使用到的工具都很常見，可以說是一款非常易上手且成功率高的餅乾。 難度：切墩(初級) 時間：30-60分鐘 主料熟蛋黃5個黃油200克低筋麵粉200克玉米澱粉200克糖粉130克輔料 鹽2克瑪格麗特餅乾的做法步驟1. 準備食材。熟雞蛋黃5個、黃油200克、低筋麵粉200克、玉米澱粉200克、糖粉130克、鹽2克。（首先，一定是煮熟的雞蛋黃。其次，要提前將黃油切成小塊放置室溫下，徹底軟化。）2. 把蛋黃放到麵粉篩中，然後用勺用力按壓，使蛋黃通過篩網。（蛋黃過篩比較費勁兒，一定要用勺多用力按壓幾下。）3. 把麵粉篩提起來，如圖。將通過篩的蛋黃用勺刮下來。4. 蛋黃全部過完篩的樣子。5. 把糖粉放到黃油中，用電動打蛋器打發至黃油體積變大，顏色變淺。6. 把黃蛋、低筋麵粉、玉米澱粉一起倒入黃油中，翻拌勻均。7. 揉成光滑的麵糰，如圖。然後將麵糰裝到保鮮袋中，放到冰箱冷藏1個小時。（冷藏后的麵糰比較干硬，在做餅乾的時候，可以輕鬆按壓出裂紋。但如果時間來不及，也可以省去冷藏這一步。）8. 取出冷藏好的麵糰，揉成一個個勻均的小面球放在鋪有烤紙的烤盤上，如圖。9. 用手指在小面球上輕輕的按壓，直到餅乾的花紋自然的裂開，如圖。10. 餅乾都做好后，放到預熱好的烤箱，上下火180度烤15分鐘即可。11. 成品圖12. 成品圖