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第一步1.土豆削皮切塊，排骨洗凈砍塊，用鹽、醬油稍微腌一下。第二步2.熱油鍋，把排骨倒下鍋炒一下，然後把排骨和土豆放到瓦煲。第三步3.倒適量熱水到瓦煲，燒開後放蒜頭和八角，加點老抽入色。第四步4.小火燜十五到二十分鐘后，放些許糖調味，再煮幾分鐘就可以吃啦。