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強烈推薦一道小零食，雖然比起很多西式甜點，它略顯樸素，但是熱量低營養價值也高。杏仁豆腐是特色傳統名點之一，傳統做法是用甜杏仁磨漿后加水煮沸，待冷凍凝結之後切塊而成，因形似豆腐而得名。甜杏仁有一定的補肺作用，能夠達到生津止渴，潤肺定喘的功效，來一塊清爽的杏仁豆腐嘗嘗吧。杏仁豆腐原料：干杏仁100克、冰糖80克、瓊脂5克做法： 制作步驟1-21、杏仁用清水事先浸泡，中途換水幾次，將杏仁的皮剝掉，漂洗乾淨2、瓊脂用清水浸泡，將杏仁倒入攪拌機里，加入清水，攪打均勻成杏仁露製作步驟3-43、杏仁露過篩兩次，去除杏仁的渣滓，然後倒入鍋中，加入冰糖煮開4、加入泡軟的瓊脂，直到瓊脂完全融化，攪拌均勻製作步驟5-65、將杏仁露倒入容器內，靜置至杏仁露凝固6、倒扣出來，即成杏仁豆腐，吃的時候，撒蜂蜜或是糖桂花等自己喜歡的醬料即可小貼士：1、杏仁一定要事先浸泡，浸泡好的杏仁比較容易去皮2、瓊脂也要事先用清水浸泡至軟，才能使用3、杏仁露一定要過篩兩次，去除杏仁的渣滓，這樣做好的杏仁豆腐細膩光滑