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尿酸高是痛風嗎？相信大多數人都跟給與否定答案了。但再問一句，尿酸高會得痛風嗎？今天我們就來剖析下高尿酸與痛風的關係「尿酸是生物體內嘌呤的代謝終產物，正常情況下，體內的尿酸大約有1200mg，每天新生600mg，同時排泄600mg，處於平衡狀態，而一旦嘌呤的物質代謝發生紊亂，平衡被打破，體內則會出現尿酸高的表現，往下發展則會出現高尿酸血症，易導致關節炎、痛風、腎結石、腎功下降等。而痛風是在高尿酸血症基礎上引起的痛風性急性關節炎反覆發作、痛風石沉積、痛風石性慢性關節炎和關節畸形為癥狀的代謝關節病，嚴重者發生關節變形，腎衰等。相信我們已經明白了兩者之間的關係：尿酸高雖然不等同痛風，但高尿酸是痛風的基礎，如果控制不好，形成高尿酸血症則離痛風不遠，儘管如此，痛風患者來去如風，痛不欲生的感覺還是讓相關人士不寒而慄。」「猜個謎語：「來時氣勢洶洶，痛感排山倒海一般壓來，讓人痛苦難耐；去時無聲無息，似乎一切未曾發生，雲淡風輕，它是一種疾病，更是一種煎熬，一種因為甘食美味而引發的病。沒錯，答案就是：痛風。」那麼，痛風，究竟能不能預防？如果做好自我管理，是否就可以「痛風請你不要來」？醫學營養治療學告訴我們——合理的營養飲食調控可有效地限制外源性嘌呤的攝入，減少內源性嘌呤的生成，促進體內尿酸的排泄，從而使血尿酸下降，能夠對痛風的各個階段起到輔助防治作用。避免高嘌呤飲食動物內臟（尤其是腦、肝、腎），海產品（尤其是海魚、貝殼等軟體動物）和濃肉湯含嘌呤較高，應避免食用；魚蝦、肉類、豆類也含有一定量的嘌呤，在滿足蛋白需求的前提下可少量選用此類食物。蛋白選擇原則牛奶、雞蛋等屬於嘌呤含量較低的優質蛋白，膳食中應以此類食物作為蛋白質的主要來源。建議占每日蛋白質總攝入量的2/3。攝入全穀類、蔬菜、水果此類食物含嘌呤最少，而蔬菜水果等屬於鹼性食物，應多進食。限制熱量，控制體重由於肥胖與痛風密切相關，因此控制體重在合理範圍內非常重要。包括限制熱量，平衡飲食等。戒酒限制各種酒類的攝入，特別是啤酒，由於含有較多鳥苷酸，代謝後會產生嘌呤，同時酒精產生的乳酸會降低尿酸的溶解度，造成尿酸結晶等，容易誘發痛風的發作。多飲水每日飲水建議在2000ml以上，以保證有足夠的尿量，避免過多的尿酸結晶在腎小管沉積。Tips：最後，給大家一個痛風患者食譜建議（1600kcal），希望能改善大家的飲食習慣。早餐：花捲 （精麵粉50g ） 牛奶 （牛奶250ml） 煮雞蛋 （雞蛋1個）加餐：蘋果 （蘋果200g）午餐：米飯 （大米100g） 雞片炒筍（雞胸肉100g 、鮮筍100g）清炒油菜（油菜150g）晚餐：米飯（大米75g） 雞蛋炒西紅柿（雞蛋1個、西紅柿150g）清炒蓋菜（蓋菜100g）晚加餐 優格 （優格 200ml）全日 烹調油 （花生油30g）