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用料：麵粉500克玉米面200克雜糧100克甜麵醬300克黃豆醬100克辣椒面400克鹽10克十三香10克壓面機1.先準備一台小型壓面機，準備205克麵粉，加適量的鹽，小茴香，芝麻和適量的水攪拌均勻。用壓面機壓成很薄的麵皮2.將壓好的麵皮切成20*10cm規格大小的面片3.將麵皮中間用刀子切開一個小口子入180度的油鍋進行炸制，兩面焦黃后就可以撈出4.將炸好的薄脆整齊的放入簍子中，記得不能放在盤子里。這樣他的油滴不下去，會導致薄脆不酥脆5.拌好的麵糊在鏊子上攤開打入一個雞蛋，撒上芝麻、榨菜和香蔥就可以起鍋了。6.抹上我們做的甜麵醬和辣椒油放入兩片生菜和兩片薄脆這樣我們的煎餅就可以卷了。7.切開煎餅裡面的層次分明，薄脆、醬料和生菜非常誘人。8.整個煎餅做好后就是焦黃酥脆。非常健康。