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糖尿病俗稱「沉默的殺手」，特別是中老年人容易患這樣的疾病。近日有這樣的一個研究表明，平時吃飯太快也容易患糖尿病。人在飢餓的情況下，吃飯速度就會加快以期獲取能量，這是非常正常的生理現象，但是科學告訴我們，狼吞虎咽的吃飯比細嚼慢咽的吃飯方式，患2型糖尿病的風險增加了2.5倍。經常不吃早餐也容易患糖尿病。如何從飲食預防糖尿病？1、多飲咖啡和茶有助於預防糖尿病，因為咖啡和茶內含的咖啡因有促使機體維持正常血糖水平的能力。2、鎂的攝取量不足，會導致患糖尿病風險的提高。3、多吃一些五穀雜糧，還有深綠色葉片蔬菜有助於增加礦物質鎂的攝取，還有一些堅果類的食物也能有效的預防糖尿病。堅果中含有較豐富的鋅，而鋅可提高胰島素的敏感性。特別是本身比較肥胖的患者，更要在飲食上下功夫；飲食中多吃胡蘿蔔素，對預防2型糖尿病也有效。