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從北到南，這些紅火的夜市能滿足你的味蕾。台灣鼎鼎大名的三大夜市：台北士林夜市、台中逢甲夜市和高雄六合夜市，大概每個來台的觀光客都聽過或者去過。數不盡的小吃、擠不動的人潮，排不完的長隊……然而真正的夜市之於台灣其實就像一種文化，那裡生活著當地的人們，而不是單純的遊客觀光地。每一座不同的城市，也有著不一樣的地道小吃和風土人情。而今天小編為你奉上的是一份全台最值得前往的小眾夜市指南，讓你跟著當地人的腳步，將台灣最地道的小吃和夜市文化盡收囊中！台北台北可以算作是台灣夜市的集大成之地了。除了最有名氣的士林夜市，還有台灣夜市的發源地寧夏夜市、《艋胛》的拍攝地華西街夜市、頗受當地人推崇的饒河街夜市、文青最愛的師大夜市、公館夜市、遼寧街夜市、台北橋夜市……只台北一處，就幾乎私藏了全台一半地道又傳統的美味小吃。寧夏夜市裝著一甲子的老字號攤家同在台北，它沒有士林夜市那樣的遊客如潮，卻成了很多當地人來此大快朵頤一番的首選之地。這裡就像是台北歷史的一個縮影，承載著台北人五六十年代的本島記憶。其間有不少令人津津樂道的老字號攤家，幾十年如一日延續著古早味的台灣傳統小吃。而來這裡吃的人們，大多是懷著一種重溫過往的念想，早已把這些味道深深烙印在心中。華西街夜市秒入戲穿越到《艋舺》中位於香火鼎盛的龍山寺附近，它是台灣第一座觀光夜市。走進傳統牌樓建築的入口，映入眼帘的便是兩側極具特色的紅色宮燈和老牌店鋪。這裡的重頭戲是各色山產海鮮，大多都是當地人力推的好味道。就連不知名的小吃攤，都各自擁有著不少忠實的回頭客。在這裡，你還能感受到電影《艋胛》里的大量橋段，走著走著一不小心就穿越回那段熱血青春中了。饒河街夜市台北數一數二的火熱夜市全長五百多米，這裡算得上是台北最早一批的夜市了，吃的與其他夜市倒是差別不大，但當地民眾仍絡繹不絕。因為這裡擁有所有夜市中最獨一無二的景緻：饒河夜燈。逛完夜市，提著滿滿當當的小吃，坐在饒河邊，看著一排排閃爍的夜燈，吹著涼涼的晚風。此時此刻，這樣簡單卻美好的畫面感，簡直醉人。師大夜市學生族最愛的小巧夜市每個高校門外必然有一片火熱的夜市，師大當然也不例外。它曾在電影《一頁台北》中出鏡，不同於尋常夜市的煙火氣，這裡的夜市似乎還帶著一絲小清新和異國風情。除了一應俱全的小吃，穿梭其間時不時你還能邂逅不少高顏值的外國留學生。讓你大飽口福的同時還能大飽眼福！台中台中夜市最負盛名的便是逢甲夜市，如今幾乎淪陷成了觀光者必去的美食戰地。另外，台中還有一中夜市、東海夜市和中華路夜市，沒有逢甲夜市那般熱鬧，但價格卻更加親民，也更多了一層當地人生活的氣息。中華路夜市 比逢甲更地道的老牌夜市說到台中最赫赫有名的夜市，那一定就是逢甲夜市了！然而如果和當地人說起你要去逢甲夜市，他們就會說：「嘿，觀光客去的地方啦~」 中華路夜市大概是只有當地台中人才會去的老牌夜市了。這裡遊客很少，沒有人山人海，應有的小吃都有，價格也十分親民，經常看到當地人騎著機車打包小吃，可見味道也是很正宗。嘉義嘉義的夜市並不多，算上文化街，大概也就三、四個，但因為這裡有了嘉義最特色的美食小吃——嘉義雞肉飯，就讓人有了來此一探的理由。因阿里山的觀光勝地多由嘉義入山，也有不少遊客「混跡」於當地夜市，第二日再上阿里山觀日出賞雲海。文化路夜市連當地人都好評的整潔夜市如果說夜市也有星座屬性，那文化路夜市一定屬於處女座！這條以乾淨整潔聞名遐邇的文化路，白天是行車道，夜晚道路的兩旁便被玲琅滿目的風味小吃佔據。若你對夜市一直以來都是亂糟糟的不良印象，這裡絕對能刷新你的世界觀。另外，夜市周邊還有一個小公園，吃撐了就來這裡散散步、吹吹風、消化消化，似乎整個人生都圓滿了。台南大多數人都被台北的各種夜市所吸引，卻不知台南也是許多台灣小吃的發源地。和其他城市的夜市不同，這裡的每一個夜市都是「流動夜市」，花園夜市、大東夜市、小北夜市、武聖夜市等都是當地頗有人氣的夜市聚集地。花園夜市台南夜市的代名詞花園夜市是台南最有看頭的流動型夜市，它與台北士林夜市齊名，但卻相對低調許多。美食、服飾、百貨、娛樂四個區，足足四百個攤位，拼的不只是你的胃口，還有體力！光一個美食區就能讓你在這裡停留三天三夜。雖然如今這裡吸引了不少遊客紛至沓來，但為了如此豐盛的小吃，仍然值得來一次。Tips：每周只在周四、六、日營業大東夜市台南新一代人氣夜市雖不是台南最大的夜市，但近年這裡人氣飆升，成了知名度僅次於花園夜市的冉冉新星。佔地面積不大，但由於物美價廉、井井有條，人氣十分火爆。夜市攤檔的口味不一定有老牌店面的地道，但感受休閑自在的美食氣氛，倒是一個好去處。高雄作為國際大港的高雄，美食自然不會少，尤以小吃和海鮮聞名。最著名的六合夜市以外，這裡還有瑞豐夜市、新興夜市等，從山產、海產、特產到各類飲品，小吃種類之多，口味之豐富，同樣令人難以割捨。