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普洱茶中的茶多酚類物、茶色素、咖啡鹼及茶多糖都是生物活性化學抗癌成分，能有效起到防癌、抗癌的作用。普洱茶抗腫瘤、防癌、抗癌的機理表現在以下幾個方面： 一是抑制最終致癌物質的形成。普洱茶所含的茶多酚，能有效抑制並阻斷亞硝化反應，減少體內亞硝胺含量，從而抑制致癌物質的生成。 二是調整原致癌物質的代謝過程，通過提高解毒酶的活性，使許多原致癌物質或致突變物結合，使之滅活或催化其解毒，促進排泄。 三是直接與親電子的最終致癌代謝物起作用，減少對原致癌基因的引發或促成，降低了癌症誘發性。 四是抑制致癌基因與DNA共價結合。人體(包含其它生物體)內細胞中的DNA、蛋白質等大分子，存在大量富含電子的基因，極易與化學致癌物進行共價結合，DNA複製與轉錄的畸變，使正常細胞突變致癌。普洱茶所含的茶多酚、兒茶素可以使共價結合的DNA數量減少三至六成。 五是直接殺傷癌變細胞。茶葉提取物能在癌細胞分化的早期階段，產生明顯的細胞毒作用，阻斷癌細胞的克隆生長。 六是癌細胞凋亡。細胞凋亡是細胞受基因調控主動性自殺過程。普洱茶所含的咖啡因能增強離子射線和化療藥物的細胞毒而誘導凋亡作用，甚至直接誘導癌細胞凋亡。註：文章摘錄於《解讀普洱》，部分照片來源於網路，若有侵權，望聯繫作者刪除